Herzlich Willkommen!

Herbstliches Degustationsmenü
Bären – Das Gasthaus zu Gast mit dem Weingut Schätzle
Donnerstag, 26. November 2026

Das Weingut Schätzle ist bei uns in Freiburg-Lehen zu Hause – alle Weine des Abends stammen aus Trauben vom Lehener Bergle. Durch den Abend führt Jungwinzer Thomas Schätzle.

Aperitif
Pinot Blanc Brut vom Weingut Schätzle

Vorspeise
Geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettich und Feldsalat
Weißburgunder 2025

Zwischengang
Topinambursuppe mit Haselnussöl
Grauburgunder 2025

Hauptgang
Hirschkeule in Spätburgunder-Soße mit Spätzle, Rotkraut und Preiselbeer-Birne
Schatzkammer Spätburgunder 2003 und Spätburgunder 2018

Dessert
Apfel-Crumble mit Zimteis vom Eckhof
Cuvée Rokoko 2024

95 € pro Person inklusive Aperitif und Weinbegleitung

Die Plätze an diesem Abend sind begrenzt und wir planen Menü und Weine für jeden Gast. Falls Sie doch verhindert sind, sagen Sie uns bitte bis spätestens eine Woche vorher Bescheid – so können wir den Platz noch an jemanden auf unserer Warteliste weitergeben. Herzlichen Dank!

Badische Küche. Saisonale Zutaten. Ehrlicher Genuss.

Am Stadtrand von Freiburg, nahe Autobahn, Innenstadt und Seepark, erwartet Sie unser Restaurant mit gemütlichem Ambiente.

Freuen Sie sich auf eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte, einen schönen Biergarten, familienfreundliche Atmosphäre, Hunde willkommen und barrierefreien Zugang.

Parkplätze und Straßenbahn sind in direkter Nähe, das Hotel Bären gleich nebenan.

Reservieren Sie Ihren Tisch oder bestellen Sie Gutscheine bequem online – für To-go bieten wir auch ein Mehrwegsystem an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Christiane Hanselmann-Klotzek & das Bärenteam

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ONLINE TISCHRESERVIERUNG

Kleiner Hinweis:

Für Reservierungen mit mehr als 9 Personen freuen wir uns über eine kurze Anfrage per Telefon oder E-Mail.
Falls sich die Personenanzahl ändert, sagen Sie uns bitte spätestens 12 Stunden vorher Bescheid.
Sollte doch jemand spontan fehlen, erlauben wir uns 20 € pro nicht erschienener Person zu berechnen.
Danke für Ihr Verständnis – wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

Unsere Öffnungszeiten

Montag – Samstag
11:30 – 22:30 Uhr
(15:00 – 17:00 Uhr geschlossen)

Sonntag
11:30 – 15:00 Uhr

Letzte Bestellung:
14:30 / 20:45 Uhr

Für größere Gesellschaften stehen wir nach Absprache auch
außerhalb der Reservierungszeit zur Verfügung.